Transfert de chaleur

L’agitateur aura pour fonction d’uniformiser la température dans un fluide pour améliorer l’efficacité d’un échange thermique. L’agitation augmente le contact entre le fluide et la surface chaude ou froide, réduit le gradient de température, accélère la conduction et la convection interne du fluide.

Le transfert de chaleur peut être la fonction primaire ou en complément d’une homogénéisation ou d’une accélération des réactions.
Réchauffage par double enveloppe, stabilisation de la température, réaction exothermique ou endothermique sont autant de procédés permettant un transfert de chaleur.

Exemple : réacteur chimique, liquide alimentaire, précipitation, cristallisation